Windows展開サービス(WDS)に移行するとpxeboot.comがない
Windows Server 2003 SP2で追加されたWDS(Windows展開サービス)、SP1まで使われていたRIS(Remote Installation Service)からの移行もサポートしています。
移行すると、RISで作っていたパッケージも自動的に移行されますが、このままでは使えません。pxeboot.comがないから。

Windows AIKをインストールして、Windows PEツールを使います。Windows AIKmpメニューにあるWindows PE Toolsコマンドプロンプトを起動して、コマンドを実行します。
C:\Program Files\Windows AIK\Tools\PETools>copype x86 c:\winpe_x86
C:\Program Files\Windows AIK\Tools\PETools>imagex /mountrw c:\winpe_x86\winpe.wim 1 c:\winpe_x86\mount
c:\winpe_x86配下のmountというフォルダにVista用のイメージがマウントされるので、mount\windows\boot\pxe配下にお望みのファイルがあります。
元ネタ:http://flimflan.com/blog/DeployAWinPE20ImageUsingPXEAndTheWAIK.aspx